Opis forum
Witam
Kolokwium 14 stycznia 2012 r. jest dla wszystkich grup - dla bloku zwierzęcego także.
Jeśli jakiejś grupie bardzo zależy aby mieć zaliczenie na ostatnim zjeździe, to proszę o kontakt telefoniczny przedstawiciela tej grupy najpóźniej do 11 stycznia. Zaznaczam, że w przypadku pisania kolokwium na ostatnim zjeździe obowiązywać będzie także jedno dodatkowe ćwiczenie.
Offline
Witam
Kolokwium 14 stycznia będzie w formie opisowej.
Wymagane będą materiały które państwo dostali:
- skład chemiczny owoców i warzyw
- obróbka wstępna (tylko to co znajduje się w skrypcie)
- blanszowanie
- fermentacja mlekowa i kwaszarnictwo
- technologia konserw
Pozdrawiam
Wojciech Radzki
Offline